Najlepsza wiadomość do cukierni jest krótka, ale konkretna. Nie musisz znać technicznych szczegółów. Wystarczy, że podasz kontekst i zadasz pytania, które wpływają na porcje, wygląd i logistykę.

Informacje, które warto przygotować

Zapisz:

  • datę i miejsce wesela,
  • orientacyjną liczbę gości,
  • czy tort będzie głównym deserem,
  • czy będą inne słodkości,
  • preferowany styl,
  • smaki, których chcecie lub nie chcecie,
  • alergeny do omówienia,
  • godzinę podania.

Pytania do zadania

Zapytaj:

  • ile porcji rekomendujecie przy naszej liczbie gości?
  • jakie kremy pasują do sezonu i transportu?
  • czy transport jest po stronie cukierni?
  • kto ustawia tort na sali?
  • jak długo tort może czekać przed podaniem?
  • jak potwierdzić alergeny i skład?
  • co powinno znaleźć się w końcowym potwierdzeniu?

Czego nie trzeba udawać?

Nie musisz znać wagi, średnic ani konstrukcji tortu. To cukiernia powinna pomóc przełożyć liczbę gości, styl i sposób podania na techniczne rozwiązanie.